Boerenkool
- Seizoen: November tot maart
Deze winterfavoriet is een klassieker in stamppotten, maar ook verrassend veelzijdig. Maak bijvoorbeeld een boerenkoolsalade met geroosterde pompoen, pecan noten en een frisse dressing van citroen en olijfolie. [Spirit Recepten met Boerenkool]
Pastinaak
- Seizoen: Oktober tot maart
Met zijn zoetige smaak is pastinaak een ideale basis voor soepen en stoofschotels. Probeer hem eens te roosteren met honing en tijm, of maak krokante pastinaakfrietjes uit de oven.
Knolselderij
- Seizoen: Augustus tot maart
Deze groente heeft een aardse smaak die heerlijk combineert met specerijen zoals nootmuskaat. Maak er een romige puree van, gebruik hem in soepen, of snijd hem in plakken en bak hem krokant als vegetarische schnitzel. [Spirit Recepten met Knolselderij]
Spruiten
- Seizoen: September tot februari
Spruiten zijn misschien niet ieders favoriet, maar geroosterd met olijfolie, knoflook en balsamicoazijn krijgen ze een heerlijk knapperig laagje en een zoete smaak. Ook lekker in een wokgerecht met kastanjes en sojasaus. [Spirit Recepten met Spruiten]
Winterpeen
- Seizoen: September tot april
Een allemansvriend die perfect is voor winterse stoofschotels. Geroosterde wortels met een snufje komijn en een scheutje ahornsiroop zijn een echte smaakmaker op tafel. [Spirit Recepten met Winterpeen]
Rode Kool
- Seizoen: September tot december
Een klassieke wintergroente die geweldig smaakt gestoofd met appel, kaneel en kruidnagel. Voor een frisse twist: gebruik hem rauw in een salade met sinaasappel en walnoten. [Spirit Recepten met Rode Kool]
Witlof
- Seizoen: November tot maart
Witlof is heerlijk in een klassieke ovenschotel met kaas, maar probeer hem ook eens te roosteren met een beetje honing en tijm. Zo krijgt deze groente een verrassende zoete smaak. [Spirit Recepten met Witlof]
Waarom Kiezen voor Seizoensgroenten?
Bij Gimsel staan duurzaamheid en bewust leven centraal. Door te kiezen voor groenten van het seizoen, verklein je jouw ecologische voetafdruk én krijg je de meest verse, smaakvolle producten op je bord. Seizoensgroenten groeien zonder onnodige energie voor kassen of lange transporttijden. Bovendien bevatten ze precies wat jouw lichaam in deze tijd van het jaar nodig heeft. Benieuwd welke wintergroenten nog meer de moeite waard zijn? Kom langs in de winkel en laat je verrassen door de veelzijdigheid van wat de natuur te bieden heeft.