Tip #31 Geef jezelf en anderen een complimentje
In deze drukke en soms stressvolle tijden is een simpel compliment meer waardevol dan ooit. Het is een kleine, maar krachtige manier om iemands dag op te fleuren en te laten weten dat ze het goed doen. Jij als bewuste consument die kiest voor biologische, lokale en duurzame producten bij Gimsel maakt echt een verschil! Wij willen je hiervoor bedanken. Jij draagt bij aan een betere toekomst door bewust te kiezen. Dat is iets om trots op te zijn!
Tip #30 Start het jaar alcoholvrij
Begin het jaar met een frisse start door januari alcoholvrij te maken! Het kan een geweldige manier zijn om je gezondheid een boost te geven na de feestdagen en om te ontdekken hoe lekker alcoholvrije alternatieven kunnen zijn. Bij Gimsel vind je een breed assortiment aan heerlijke sappen en siropen, waarmee je zelf de lekkerste mocktails kunt maken. De Siropen van Searoop bijvoorbeeld, zijn perfect om te mixen met bruiswater of sap voor een verfrissende en smaakvolle ervaring. Je kunt ook hun website bezoeken voor inspirerende recepten voor alcoholvrije drankjes die je met ons aanbod kunt maken.
Tip #29 Duurzame kalender
Start 2025 met een kalender die je dagelijks inspireert! Kies voor een duurzame optie die niet alleen praktisch is, maar je elke dag een nieuwe tip geeft. Bij Gimsel vind je bijvoorbeeld de “365 dagen groen geluk” kalender, een inspirerende manier om het hele jaar door met meer bewustzijn en duurzaamheid te leven. Deze kalenders zijn gemaakt van gerecycled materiaal en bevatten tips om je dagelijks leven groener en duurzamer te maken. Ze zijn een perfecte manier om jezelf, of een ander, het hele jaar door te motiveren om kleine veranderingen aan te brengen die samen een groot verschil maken.
Tip #28 Help de dieren een handje
Help zowel je huisdieren als dieren in de natuur een extra handje in de wintermaanden. Veel huisdieren zijn bang voor vuurwerk, maar natuurlijke remedies zoals Viburol en Bach 5 Flowers kunnen helpen om hun angst te verminderen. Vraag gerust om advies in onze drogisterij over welke producten het beste voor jouw dier werken.
Voor vogels kun je zelf vetbollen maken met kokosolie en vogelzaad. Smelt het vet, meng het met zaden en giet het in een vorm. Hang het buiten op om de vogels in de winter te voeden.
Wist je dat je je statiegeldflessen bij ons kunt inleveren en het geld kunt doneren aan Stichting Dierennood, die zich inzet voor dieren in nood?
Zo maak je het nieuwe jaar voor dieren binnen en buiten een stukje makkelijker!
Tip #27 Period underwear
Voor de menstruerende onder ons kan period underwear een geweldige keuze zijn! Deze herbruikbare onderbroeken, zoals de exemplaren van Boody die we in Gimsel aanbieden, geven je comfort, bescherming en zijn bovendien milieuvriendelijk. Dit is een duurzame en praktische keuze, vooral tijdens de feestdagen wanneer je weinig zin hebt om je zorgen te maken over wegwerpproducten.
Met de period onderbroeken van Boody kun je gerust zijn dat je menstruatie goed wordt opgevangen zonder extra afval te creëren. Ze zijn ademend, gemaakt van bamboe en gerecycled materiaal en kunnen meerdere keren gewassen worden, wat ze een duurzame keuze maakt.
TIP #26 Kies voor Biologisch Dynamisch
Maak van 2025 het jaar waarin je kiest voor voeding met extra aandacht voor natuur, bodem en biodiversiteit. Biologisch-dynamische producten met het Demeter-keurmerk gaan verder dan biologisch. De boeren werken met de seizoenen, versterken de bodem en stimuleren een rijk ecosysteem.
Bij Gimsel vind je een breed assortiment Demeter-producten, van verse groenten en fruit tot zuivel en brood. Door voor biologisch-dynamisch te kiezen, steun je een landbouwmethode die zorg draagt voor mens, dier en aarde. Kleine keuze, groot verschil!
Wil je meer weten over biologisch-dynamisch en het Demeter-keurmerk? Kijk eens op onze Demeter-pagina waar we je er alles over vertellen.
Tip #25 Probeer eens wat anders
Kies eens voor groenten die je nog niet kent en verrijk je maaltijden met nieuwe smaken. Denk aan kliswortel, raapjes of verschillende paddenstoelen. Het is niet alleen leuk om nieuwe ingrediënten uit te proberen, maar het is ook goed voor je gezondheid: gevarieerd eten zorgt voor een breed scala aan voedingsstoffen en houdt je maaltijden spannend.
Ook een kleurrijk bord met verschillende groenten zorgt ervoor dat je volop profiteert van de voordelen van diverse voedingsstoffen. Probeer een recept uit met een groente die je nog niet eerder hebt geprobeerd, en ontdek nieuwe favorieten!
Tip #24 Ondersteun jezelf van binnen uit
In de wintermaanden, wanneer de dagen korter worden en je lichaam meer behoefte heeft aan extra vitamines en mineralen, is het belangrijk om je gezondheid van binnenuit te ondersteunen. Alles begint natuurlijk met goede en gevarieerde voeding. Toch even niet zo fit? Bij onze drogist vind je een breed scala aan natuurlijke vitamines en supplementen die je kunnen helpen om tekorten aan te vullen en je energie op peil te houden. Van vitamine D, die extra belangrijk is in de winter, tot magnesium voor ontspanning, we hebben de juiste producten om je te ondersteunen.
Kom gerust langs voor advies over welke vitamines het beste bij jou passen, zodat je je lichaam optimaal kunt ondersteunen tijdens de feestdagen en daarbuiten.
Tip #23 Breng het licht in huis
Tijdens de feestdagen mag de gezelligheid volop stralen – en dat kan op een bewuste manier. De bijenwaskaarsen van Dipam zijn een mooi en duurzaam alternatief voor standaard kaarsen. Bijenwaskaarsen branden langer, geven een warme, zachte gloed en een subtiele geur van honing.
Geef je feesttafel een extra feestelijke sfeer, zonder je zorgen te maken over vervuilende paraffine of synthetische geurstoffen. Na de feestdagen blijven ze een waardevolle toevoeging voor knusse winteravonden. Met kaarsen van Dipam kies je voor sfeer, warmte en een bewuste aanpak.
Je vindt het assortiment Dipam-kaarsen in de winkel van Gimsel. Verlicht je huis op een manier die goed is voor jou én de wereld om je heen.
Tip #22 Kies vaker voor een suiker vrij product
Wist je dat de gemiddelde Nederlander per dag 30 suikerklontjes binnenkrijgt? Dat is veel, maar liefst 125 gram per dag! Veel meer dan de aanbevolen hoeveelheid, ongeveer 25-37 gram suiker. Een hoge suikerinname kan leiden tot allerlei gezondheidsproblemen. Maar gelukkig kun je met een paar eenvoudige aanpassingen al flink wat suiker in je dieet verminderen!
Hoe je minder suiker kunt binnenkrijgen:
- Lees etiketten: Suiker kan zich verbergen onder verschillende namen zoals glucose, fructose, of siroop. Let goed op de ingrediëntenlijst.
- Kies voor natuurlijke zoetstoffen: In plaats van geraffineerde suiker kun je kiezen voor natuurlijke zoetmiddelen zoals graanstropen of ahornsiroop.
- Maak je eigen snacks: In plaats van kant-en-klare tussendoortjes, kun je gemakkelijk zelf gezonde alternatieven maken, zoals een zelfgemaakte muesli of energierepen zonder toegevoegde suikers.
- Kies voor verse producten: Vers fruit, en ook sommige groenten zijn een goed alternatief om je zoetbehoefte te vervullen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over de verborgen suikers in bewerkte producten.
Kijk voor suikerbewuste keuzes in onze winkel en laat je adviseren over de producten die passen bij jouw levensstijl. Door vaker voor suikervrije alternatieven te kiezen, geef je je gezondheid een flinke boost. Met als grote voordeel dat je ook veel lekkerder en evenwichtiger in je vel gaat zitten.
Tip #21: Blijf op de hoogte van al onze acties
Wil je altijd als eerste op de hoogte zijn van onze aanbiedingen, nieuwe producten en duurzame tips? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief! Ontvang regelmatige updates over alles wat er bij Gimsel gebeurt, van exclusieve kortingen tot nieuwe workshops en seizoensgebonden producten.
Onze nieuwsbrief is de perfecte manier om je duurzame levensstijl verder te verrijken met handige tips, inspiratie voor gezonde recepten en de laatste nieuwtjes over onze producten en acties. Je kunt je eenvoudig inschrijven via deze link. Mis niks meer en sluit je aan bij onze community!
Tip #20 Duurzaam cadeautjes inpakken
Maak van het inpakken van cadeaus dit jaar een duurzame traditie. Kies voor de herbruikbare doeken van La La Fete, een stijlvolle en eco-vriendelijke manier om je cadeaus in te pakken. Deze doeken zijn geïnspireerd op de Japanse Furoshiki-traditie en bieden een stijlvolle, duurzame manier om je cadeaus te presenteren. Gemaakt van gerecycled PET of biologische katoen, zijn ze niet alleen een mooi alternatief voor inpakpapier, maar ook praktisch: je kunt ze keer op keer gebruiken. Het is een bijzonder en creatief cadeau op zich!
Van 21 tot 24 december kun je in onze winkel op de drogisterijafdeling je cadeautjes laten inpakken met de La La Fete doeken. Ons team helpt je graag met het kiezen van de perfecte doek en het inpakken van je cadeau, zodat jij je kunt focussen op de feestvreugde. Of je nu kiest voor een speelse print of een meer minimalistische stijl, met deze doeken geef je niet alleen een cadeau, maar ook een statement.
Tip #19 Koop eens wat lekkers voor jezelf
Een gezond 2025 betekent niet dat je je plezier moet inleveren. Wat snoepen willen we toch allemaal weleens? Verwen jezelf af en toe met iets lekkers zoals de heerlijke, bonbons van Booja Booja. Deze bonbons zijn niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar zijn ook vegan, vrij van zuivel en palmolie, en gemaakt van biologische ingrediënten. Perfect voor die momenten wanneer je jezelf even wilt verwennen – altijd met mate, maar zonder concessies te doen op kwaliteit of smaak. Bij Gimsel bieden we een breed assortiment van Booja Booja, stuk voor stuk verrukkelijk en altijd een feestje voor de ontvanger.
Tip #18 Lees eens een boek uit je comfortzone
Bij Gimsel vind je niet alleen boeken die je dagelijks leest, maar ook boeken die je uitdagen om uit je comfortzone te stappen. Daag jezelf uit met nieuwe recepten uit een kookboek of verdiep je in nieuwe, onbekende thema’s. Of je nu een spiritueel boek leest of je kennis vergroot over gezondheid en duurzaamheid, het kan je niet alleen nieuwe inzichten geven, maar ook je creativiteit aansteken.
Heb je zelf een boek dat je al hebt gelezen en waarvan je denkt dat anderen er ook van kunnen genieten? Geef het cadeau aan iemand anders, laat het zwerven in een minibieb in de buurt of ruil het met vrienden. Zo krijgt het boek een tweede leven en inspireert het nóg meer mensen.
Laat je verrassen door een boek van de boekentafel bij Gimsel en ontdek iets nieuws. Wie weet is dit het begin van een inspirerende reis – voor jou én voor iemand anders.
Tip #17 Kies vaker voor een vegan variant
Een fijne manier om je dieet te verrijken en bewustere keuzes te maken, is door vaker voor vegan producten te kiezen. Je kunt beginnen met het vervangen van je favoriete producten door een vegan variant. Dit kan zo simpel zijn als het kiezen van plantaardige melk in plaats van koemelk of het proberen van vegan kaas, zoals edelgist, dit is niet alleen lekker maar ook perfect als een vervanger voor Parmezaan.
Bij Gimsel vind je tal van plantaardige alternatieven, van vleesvervangers tot vegan snacks. Maak de stap naar een plantaardiger eetpatroon in 2025!
Tip #16 Leer nieuwe kook skills en gezondheidsvoordelen
Wil je gezonder koken in 2025 en tegelijkertijd nieuwe kook skills ontwikkelen? Bij Gimsel Academy kun je deelnemen aan verschillende kookworkshops die niet alleen je kooktechnieken verbeteren, maar ook bijdragen aan een gezondere levensstijl. Tijdens workshops zoals Compleet Plantaardig, Zoet in Balans, of De Kracht van Zeewier, leer je niet alleen nieuwe recepten, maar ontdek je ook hoe je voedingsmiddelen kunt gebruiken die goed zijn voor je lichaam.
Gezond koken heeft tal van voordelen, van het verbeteren van je energieniveau tot het versterken van je immuunsysteem. Het gebruik van natuurlijke, biologische ingrediënten helpt je niet alleen om gezonder te eten, maar ook om de milieu-impact van je maaltijden te verkleinen. Het ontdekken van plantaardige gerechten en het gebruik van superfoods zoals zeewier kunnen bovendien bijdragen aan je algehele gezondheid.
Kijk snel online naar het aanbod van Gimsel Academy en boek jouw workshop voor 2025.
Tip #15 Maak van restjes iets lekkers
Heb je wat groenten of oud brood over? Gooi het niet weg! Je kunt restjes eenvoudig omtoveren tot nieuwe, smaakvolle gerechten. Maak bijvoorbeeld een voedzame soep van overgebleven groenten of een lekkere broodpudding van oud brood, ook maak je vrij eenvoudig voedzame burgers van wat overgebleven granen of aardappel en groenten. Bij Gimsel vind je kruiden van bijvoorbeeld Het Blauwe Huis die perfect zijn voor het geven van extra smaak aan je restjes. Het koken met restjes is niet alleen goed voor je portemonnee, maar ook voor het milieu en je creativiteit in de keuken! Bovendien scheelt het vaak een berg tijd in de keuken. Die tijd kun je dan mooi weer voor wat anders gebruiken.
Maak van de feestdagen een culinair biologisch feestje! 🎄
De feestdagen staan voor de deur en wat is er nu gezelliger dan samen aan tafel genieten van een heerlijk, zelfgemaakt feestmenu? Of je nu gaat voor een uitgebreid diner of een knusse brunch, bij Gimsel hebben we de lekkerste recepten voor jou verzameld. Laat je inspireren door onze selectie van smakelijke voorgerechten, hartige bijgerechten en feestelijke nagerechten. Makkelijk te maken én volledig plantaardig!
Inspiratie voor jouw feestmenu 🍽️
✨ Voorgerechten die indruk maken:
- Bietenhummus – Een kleurrijke, romige spread die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook een echte blikvanger is op tafel. Perfect met knapperige groenten of vers brood.
- Witlofsalade met mandarijn – Frisse witlof met de zoete twist van mandarijn. Dit gerechtje is fris, licht en verrassend.
- Paddenstoelensoep – Een warme, romige soep die perfect is als winters voorgerecht. Met de rijke smaak van paddenstoelen zit je altijd goed.
✨ Bijgerechten die iedereen blij maken:
- Geroosterde regenboogwortels – Een kleurrijk bijgerecht dat direct een feestelijk gevoel oproept. Geroosterde wortels krijgen een zoete, gekarameliseerde smaak die iedereen lekker vindt.
- Bladerdeeg met seitan en linzen – Dit hartige gerechtje is een smaakvolle combinatie van seitan en linzen, omhuld door krokant bladerdeeg. Een feestelijk bijgerecht of hapje tussendoor!
✨ Zoete afsluiters om van te dromen:
- Koffie-chocolademousse – Fluweelzachte mousse met een vleugje koffie en chocolade, ideaal als feestelijk dessert.
- Appel-panna cotta met kaneel – Een plantaardige panna cotta met de warme smaken van appel en kaneel.
- Pannenkoekjes met appel en rozijn – Deze pannenkoekjes met appel en rozijn zijn klein, schattig en onweerstaanbaar.
Al deze recepten zijn eenvoudig te maken met pure, biologische ingrediënten die je natuurlijk bij Gimsel vindt. Of je nu een doorgewinterde kok bent of gewoon iets lekkers op tafel wilt zetten, deze gerechten maken jouw feestmenu compleet.
Pak jouw receptenkaartje in de winkel! 📝
Wil je deze recepten thuis maken? Dat kan nog makkelijker! Bij je volgende bezoek aan Gimsel kun je de receptenkaartjes van deze gerechten gratis meenemen. Handig, toch? Zo heb je alle inspiratie binnen handbereik terwijl je je feestinkopen doet.
Tip #14 Fermenteren kun je leren
Waarom niet je eigen zuurkool of kimchi maken? Met de Rot Pot kun je eenvoudig aan de slag met fermenteren. Deze pot maakt het proces van fermenteren gemakkelijk en overzichtelijk. Het bevat een waterslot dat ervoor zorgt dat de gassen veilig kunnen ontsnappen, terwijl de zuurstof buiten blijft, wat cruciaal is voor een goed fermentatieproces. Met een Rot Pot kun je groenten zoals kool, wortels en komkommer omtoveren tot heerlijke, probiotische gerechten die niet alleen lekker zijn, maar ook goed voor je spijsvertering.
Ben je liever wat sneller klaar? Bij Gimsel vind je ook kant-en-klare fermentatieproducten, zoals sauerkraut en kimchi, die al voor je zijn bereid, met respect voor het proces en de ingrediënten. Fermenteren is niet alleen een manier om restjes op een smakelijke manier te verwerken, het is ook een gezonde toevoeging aan je dieet.
Tip #13 Investeer in je gezondheid met een Odin-abonnement
Met een groente- en fruitabonnement van Odin ontvang je wekelijks een pakket met verse, biologische en seizoensgebonden producten van lokale boeren. Dit is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ondersteunt ook de korte keten en draagt bij aan duurzamere keuzes. Bij Gimsel kun je het Odin-abonnement ophalen en kiezen uit verschillende opties, afhankelijk van je gezinsgrootte en voorkeuren. Er zijn kleine en grote groente- en fruittassen, evenals opties voor alleen groente of fruit.
De prijzen beginnen bij €10 per week voor een kleine tas en lopen op tot €18,50 voor de grootste gezinstas.
De tassen bevatten een verrassende mix van seizoensgebonden producten en recepten, zodat je altijd kunt variëren in je maaltijden. Voor meer informatie over het abonnement en om je in te schrijven, kun je terecht op de Odin-website of bij ons in de winkel.
Tip #12 Gebruik natuurlijke schoonmaakproducten
Veel reguliere schoonmaakmiddelen bevatten ingrediënten die niet alleen schadelijk kunnen zijn voor je gezondheid, maar ook voor het milieu. Gelukkig zijn er natuurlijke alternatieven die net zo effectief zijn en veel veiliger in gebruik. Bij Gimsel vind je bijvoorbeeld Aleppo zeep, een veelzijdig product dat je niet alleen kunt gebruiken om je handen en huid te wassen, maar ook ideaal is voor het schoonmaken van verschillende oppervlakken in huis. Deze zeep is mild, zonder synthetische toevoegingen, en biedt een eenvoudige oplossing voor meerdere schoonmaakklussen.
Daarnaast is er Sonett, een merk dat bekend staat om zijn biologisch afbreekbare schoonmaakproducten. Sonett maakt gebruik van ingrediënten die zacht zijn voor zowel jou als de omgeving. De allesreiniger en afwasmiddel van Sonett reinigen effectief zonder agressieve chemicaliën, waardoor ze perfect zijn voor een fris en schoon huis. Dankzij de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten wordt niet alleen je huis schoon, maar ook je vaat en je was.
Met producten als Aleppo zeep en Sonett creëer je een schone uitstraling en maak je bovendien een verantwoorde keuze voor je gezondheid en de wereld om je heen.
Tip #11 Verpak je lunch plastic vrij
Zeg nee tegen boterhamzakjes en kies voor duurzame alternatieven! De lunchboxen van Klean Kanteen en Beeswrap verpakkingen zijn perfect om je lunch plasticvrij mee te nemen. Deze herbruikbare en milieuvriendelijke opties helpen je niet alleen om je voedsel vers te houden, maar ook om je steentje bij te dragen aan een duurzamere wereld.
Wist je dat je bij Spirit je eigen koffie- of theebeker kunt laten vullen voor to-go en dan 10% korting krijgt? De Klean Kanteen bekers zijn hiervoor ideaal! Zo krijg je niet alleen korting, maar maak je ook een duurzame keuze. Win-win dus: een nieuwe beker, korting op je favoriete drankje én minder plastic in je leven!
Tip #10 Beweeg meer
Beweging is essentieel voor zowel lichaam als geest. Bij Gimsel Academy kun je terecht voor workshops en programma’s die je helpen een gezondere levensstijl te omarmen. Of je nu interesse hebt in yoga, meditatie of andere bewegingstechnieken, er is voor ieder wat wils. De workshops zijn niet alleen goed voor je fysieke gezondheid, maar bieden ook mentale rust en balans.
Geef een cadeaubon voor bijvoorbeeld Bosbadderen (t.w.v. €32,00), een ontspannende ervaring in de natuur, of de workshop De Psoas (t.w.v. €35,00), die zich richt op het losmaken van je heupen en onderrug. Zo kun jij (of een geliefde) in 2025 beginnen met meer bewegen en ontspannen!
Ontdek het volledige aanbod van Gimsel Academy en begin het nieuwe jaar met een gezonde dosis beweging!
Tip #9 Wees geen dief van je eigen portemonnee
Shop jij regelmatig bij Gimsel? Dan is de Groenpas wellicht iets voor jou! Met de Groenpas krijg je maar liefst 9% korting op al je aankopen voor slechts 100 euro per jaar. Je investeert in een groenere toekomst door ons te steunen, en als dank ontvang je voordeel op al je producten. Van speltpasta tot vitaminepillen, je krijgt korting op bijna alles wat we verkopen!
Met je bijdrage help je om onze winkel duurzamer te maken. Denk aan betere transportmethoden, eerlijke samenwerking met lokale telers, en het verduurzamen van onze winkelinrichting. De Groenpas zorgt ervoor dat je vanaf €22,- per week aan boodschappen al voordeel behaalt. Vraag de Groenpas aan en doe mee aan onze missie voor een duurzamere toekomst!
Tip #8 Stuur je geliefde een kaartje
Een appje is zo verstuurd, maar een handgeschreven kaartje heeft echte impact. Het is een klein gebaar dat veel warmte en aandacht uitstraalt. Bij Gimsel vind je de prachtige, duurzame kaarten van ZintenZ, perfect om iemand zomaar in het zonnetje te zetten of om tijdens de feestdagen een extra persoonlijk tintje te geven.
De wenskaarten van ZintenZ zijn stijlvol en inspirerend, maar ook bewust geproduceerd. Ze worden gemaakt van oogstafval zoals bladeren en stengels, bedrukt met 100% gifvrije bio-inkten en zonder verspilling van water. Elke kaart vertelt een eigen verhaal, met prachtige ontwerpen en teksten die je aan het denken zetten of een glimlach op het gezicht toveren.
Tip #7: Ondersteun lokale boeren
Door lokaal geteelde producten te kiezen, versterk je de verbinding met de natuur en de mensen die voor ons voedsel zorgen. Op het prachtige Voorne-Putten werkt Arie de Winter op zijn biologisch-dynamische tuinderij. Hier, tussen de duinen van Oostvoorne, teelt hij een breed assortiment groenten, zoals bladgewassen, groene asperges en diverse kolen. Zijn bloemkolen worden volgens de traditionele weeuwenteelt-methode verbouwd: een duurzame en ambachtelijke techniek die zeldzaam is geworden.
Bij Gimsel proef je de liefde en zorg van lokale boeren in producten zoals deze, maar ook in onze appels met Demeter-keurmerk of ons versgebakken brood. Deze keuzes gaan verder dan smaak – je steunt een landbouwsysteem dat biodiversiteit bevordert, dierenwelzijn respecteert en minder afhankelijk is van intensief transport.
Elke aankoop is een kans om deel uit te maken van een bewuste beweging. Lokaal kopen betekent investeren in een duurzame toekomst, met respect voor mens en natuur. Ontdek zelf de kwaliteit van dichtbij en maak een verschil!
Tip #6: Eet met de seizoenen mee
Maak van 2025 het jaar waarin je eet wat de natuur je biedt! Seizoensgroenten en -fruit hebben niet alleen een rijkere smaak, maar zijn ook duurzamer en voedzamer. Door te kiezen voor producten die in het seizoen beschikbaar zijn, verminder je de impact van transport en energie-intensieve teeltmethoden zoals verwarmde kassen. Bij Gimsel bieden we een breed assortiment aan biologische en bij voorkeur biologisch-dynamische seizoensproducten, afgestemd op elk seizoen.
In de winter geniet je van stevige smaken zoals pastinaak en pompoen, perfect voor soepen en ovengerechten. In de lente brengen asperges en spinazie frisse gerechten op tafel. Koken met seizoensproducten stimuleert je om creatief te zijn in de keuken en om gezonder te eten, zonder synthetische toevoegingen. Tegelijkertijd steun je lokale boeren en draag je bij aan een duurzame economie.
De feestdagen naderen: tijd voor warmte en verbinding
Vandaag vieren veel mensen Sinterklaas. En tegelijkertijd wordt in De Groene Passage al volop gewerkt aan het volgende feest. Dit jaar komt onze kerstdecoratie tot stand in samenwerking met Trompenburg, Tuinen en Arboretum. We wilden graag ècht groen verwerken, maar geen hele bomen. Gelukkig wordt in de botanische tuin in deze periode volop gesnoeid.
Veel snoeisel zal worden verkocht op De Groene Kerstmarkt, die op 6, 7 en 8 december wordt georganiseerd in Trompenburg.
We waren er afgelopen dinsdag en de voorbereidingen voor de markt zijn in volle gang.
De tuin ziet er -ook in dit jaargetijde- prachtig uit. Zowel de natuurlijke elementen, als de kunstzinnige toevoegingen van kunstenaars, zorgen voor een zintuigelijk feestje. Zo is de lichtinstallatie van Bart Ensing bij de Pontische eik, ook bij daglicht een tafereel om even bij stil te staan. In het donker levert het een magisch beeld op. Heel bijzonder, om in het drukke Rotterdam, op adem te komen in deze groene oase. Extra bijzonder dat midden in een stad waar iedere vierkante meter bebouwd lijkt te worden, er een plek van 8 hectare is, waar de drukte ver weg is. We raden iedereen van harte aan, om een kijkje te gaan nemen; natuurlijk tijdens de kerstmarkt, maar ook op iedere andere dag die vraagt om een groen rustmoment.
Tip #5 Verbouw je eigen kruiden en groenten
Maak van 2025 het jaar waarin je je eigen moestuintje begint! Zelf verbouwen is niet alleen duurzaam, maar het levert ook heerlijke kruiden en groenten op die je direct uit je eigen tuin kunt oogsten. Bij Gimsel bieden we biologische zaden van De Bolster, waarmee je makkelijk kruiden zoals basilicum of groenten zoals tomaten kunt kweken. Zelf verbouwen helpt niet alleen om verpakkingsafval te verminderen, maar je weet ook precies waar je eten vandaan komt.
Heb je geen ruimte voor een grote moestuin? Geen zorgen! We bieden het hele jaar door verschillende kruidenplantjes en in het voorjaar zelfs moestuinplantjes aan die perfect op een stadsbalkon passen. Het voordeel van volgroeide plantjes is dat je ze direct kunt planten en snel kunt oogsten, zonder dat je hoeft te wachten op het groeiproces van zaad tot plant. Het bespaart je tijd en moeite, terwijl je toch kunt genieten van de voordelen van zelf verbouwde producten, zelfs in een klein formaat!
Tip #4: Maak je badkamer een plasticvrije oase
Plasticvrije keuzes maken in de badkamer is eenvoudiger dan je denkt! Vervang je traditionele douchegel en shampoo in plastic flessen door natuurlijke alternatieven zoals de handgemaakte zepen van Werfzeep en de duurzame shampoo bars van Botma en Van Bennekom. Deze producten zijn niet alleen milieuvriendelijk verpakt, maar bevatten ook uitsluitend biologische ingrediënten die goed zijn voor je huid.
Bij Gimsel bieden we een gevarieerd assortiment aan verzorgingsproducten die op een ambachtelijke en bewuste manier zijn gemaakt. Denk aan geuren die puur uit planten komen en zepen die geschikt zijn voor de meest gevoelige huidtypen. Veel van deze producten gaan bovendien langer mee, waardoor je afval vermindert én kosten bespaart. Kom ontdekken hoe jij jouw badkamer duurzamer kunt maken in 2025!
TIP #3 KOOP IN BULK
Verminder verpakkingen door noten, granen en kruiden in bulk te kopen. Zo bespaar je op verpakkingsmateriaal en vul je alleen wat je echt nodig hebt. Neem je eigen potjes of zakken mee en ontdek hoe makkelijk verpakkingsvrij boodschappen doen kan zijn.
Bij Gimsel vind je in de bulkafdeling ruim 120 verschillende producten en tap of schep je voor ieder wat wils. Van linzen tot rijst en havermout tot koffie. Wat zullen we eten?
TIP #2 GUN JEZELF MAKE-UP OP NATUURLIJKE BASIS
Veel make-up producten bevatten synthetische stoffen die zowel voor je huid als voor het milieu minder goed zijn. Kies daarom voor make-up die puur is en
je huid verzorgt.
Onze favoriet is de make-up van Dr. Hauschka, die volledig biologisch is, zonder microplastics of synthetische toevoegingen, en je huid voedt met natuurlijke ingrediënten.
Zo kan jij stralend 2025 in!
TIP #1 GA VOOR LOSSE THEE IN PLAATS VAN THEE ZAKJES
Theezakjes bevatten vaak niet-afbreekbare stoffen en onnodige verpakkingen.
Losse thee daarentegen biedt je de pure smaak van biologische melanges,
zonder onnodig afval.
Bij Gimsel vind je nu heerlijke feestelijke melanges van the English Tea Shop, perfect voor een rustmoment tijdens deze drukke dagen. Drink los, geniet puur!
AFTELLEN MET GIMSEL
Nog even en het nieuwe jaar doet zijn intrede. Ook in 2025 staan we bij Gimsel weer graag voor je klaar met een groots assortiment kwaliteitsproducten.
Biologisch, lokaal, kraakvers, van kleine makers met net als wij een enorme liefde voor de natuur, uit het seizoen en alleen waar nodig een verpakking.
Wij streven ernaar om onszelf telkens te vernieuwen. Voor nu en later, omdat we erin geloven dat alles wat we nu doen bijdraagt aan een betere wereld. Doe je mee?
Het aftellen kan beginnen, met onze adventskalenders!
Voel je het al kriebelen? De feestdagen staan voor de deur! Bij Gimsel zijn we helemaal in de stemming. Sinds gisteren schittert onze kerstverlichting en hebben we onze winkel feestelijk aangekleed. Dit jaar maken we jouw december nog specialer met onze unieke adventskalenders en onze nieuwe feestdagenpagina!
Start het aftellen naar kerst met een vleugje verwennerij! Bij Gimsel vind je een prachtige selectie adventskalenders:
Voor de theeliefhebbers
Begin jouw dag met een warm moment. De adventskalenders van English Tea Shop zitten boordevol biologische theesmaken, verpakt in stijlvolle, duurzame dozen. Van kruidige chai tot frisse munt – voor elke koude winterdag een passend kopje thee. Een perfect cadeau voor jezelf of iemand anders.
Voor de zoetekauwen
Heb je de decadente truffels van Booja-Booja al geprobeerd? Deze vegan, biologische chocolade is een smaakexplosie en volledig vrij van zuivel, gluten en palmolie. Perfect om te combineren met een kop thee uit onze adventskalenders! Kom zaterdag 23 november naar de winkel en geniet tijdens onze Booja-Booja demo van deze traktatie. Maar wees gewaarschuwd ze zijn onweerstaanbaar lekker!