Aardbeien: het zomerkoninkje van het seizoen
Denk je aan zomer, dan denk je aan aardbeien! Aardbeien zijn de enige vruchten met de zaadjes aan de buitenkant. Dit zomerkoninkje is dan ook eigenlijk geen vrucht maar een zogenaamde schijnvrucht, de zaadjes aan de buitenkant zijn de eigenlijke vruchtjes. Maar schijnvrucht of niet, aardbeien zijn het ultieme zomerfruit!
Het woord ‘bei’ of ‘beier’ komt van het Franse woord baie, wat weer uit het Latijn komt, bacca, en bes betekent. En ‘aard’ is, niet verrassend, toegevoegd omdat de plant heel dicht bij de grond groeit. De aardbei komt uit de rozenfamilie en is net zoals veel ander fruit, rijk aan vitamine C, vitamine B, kalium en foliumzuur. En hoewel de zoete smaak anders doet denken bevat een aardbei weinig calorieën en suikers. Een licht verteerbaar fruitsnoepje dus, waar je in de zomerkeuken werkelijk alle kanten mee op kunt. En noem een aardbei gerust een superfood, deze kleine krachtpatser zit boordevol antioxidanten en voedingsstoffen.
Waarom kiezen voor biologische aardbeien?
Biologische aardbeien groeien in een gezonde bodem, zonder chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen. Dat proef je terug in de smaak en het is beter voor bodem, insecten en biodiversiteit.
DE MEEST GETEELDE RASSEN
De zomer begint vroeg met Rumba, vanaf mei worden ze geoogst. De mooie vruchtjes zijn heel smakelijk en goed houdbaar. Rumba is een sterk ras, bij uitstek geschikt voor de vollegronds- en tunnelteelt. De vruchten kunnen om de 2 à 3 dagen worden geplukt. Ze zijn glanzend felrood, sappig, smakelijk en groot. Darselect is een vroeg tot middelvroeg ras met stevige, iets langwerpige vruchten met een heerlijke zoete smaak. Deze soort is erg sterk bestand tegen veel voorkomende bodemziekten en produceert ook goed bij hogere temperaturen, de aardbeien krijgen dan wel een iets donkere kleur. Malwina is een robuuste, snelle groeier met groot blad. Ze rijpt vrij laat en de vruchten hebben een erg goede smaak, groot en stevig en zowel binnen als buiten helderrood. Je plant Malwina tussen midden april en juni en je oogst ‘m als de vrucht helemaal rood is, dan is de smaak op z’n best.
ZELF AARDBEIEN KWEKEN
Als er iets makkelijk en decoratief is in je tuin, is het wel een aardbeienplant. Toegegeven, je moet je oogst wel afschermen voor de vogels, anders ben je alles kwijt. Maar toch, zo’n plant vol met rode vruchtjes ziet er heel leuk uit en het is, zeker voor kinderen, een feestje om de aardbeitjes te oogsten. Na het planten of zaaien in biologische grond vragen de plantjes alleen nog om water en zon. Verwen ze extra door ze vanaf juli af en toe bij te mesten met biologische plantenvoeding. En, heel belangrijk, span op tijd een net over de planten om te voorkomen dat je oogst wordt ingepikt door vogels. Zodra de aardbeien felrood zijn kun je ze plukken. Oogst ze altijd boven het kroontje, om ziekten te voorkomen en ze langer vers te houden.
AARDBEI OP 1 IN DIRTY DOZEN
De meeste residuen van pesticiden vind je terug in aardbeien. Dat is de uitkomst van het onderzoek gedaan door de EWG, de Amerikaanse Environmental Working Group. De, niet biologische, aardbei blijkt het zoveelste jaar op de niet te benijden nummer 1 plaats te staan. Ook uit steekproeven van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) kwam al eerder naar voren dat aardbeien flink worden gespoten, tot zes keer zoveel als ander fruit. Nog een reden dus om, naast de volle smaak, te kiezen voor biologische aardbeien!
LEES MEER OP EWG.ORG
