vegan, vegetarisch, tarwevrij, zuivelvrij
• 280 g witte amandelen
• 70 g gebroken lijnzaad
• 20 g cranberries gedroogd
• 20 g bosbessen gedroogd
• 30 g incabessen
• 20 g berberis bessen
• 35 g erwten proteïne
• 70 g amandelpasta
• 70 g kokosolie geurloos
• 100 ml ahornsiroop
• snufje zeezout
Verder nodig:
• hoge bakplaat
1. Hak de amandelen grof.
2. Hak de incabessen en de cranberries in grove stukjes.
3. Voeg de berberis bessen en de gedroogde bosbessen hieraan toe.
4. Zeef de erwten proteïne tot een fijn poeder. Meng dit vervolgens met de bessen en de amandelen.
5. Meng de amandelpasta met de ahornsiroop en de kokosolie.
6. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
7. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bakplaat en druk het aan.
8 .Laat het mengsel hard worden in de koelkast tot het stevig genoeg is om in repen te snijden.