Onze collega Rowan eet al zes jaar vegan en heeft inmiddels heel wat plantaardige favorieten ontdekt. Van handige swaps tot producten die standaard in haar boodschappenmandje belanden: ze deelt haar tips graag met je!
Onze vegan tip van de week:
Auberginespread
Zwergenwiese
-
180 g
Biet mierikswortelspread
Zwergenwiese
-
180 g
Filmvertoning Eat More Trees
Wat als we voedsel kunnen verbouwen op een manier die de natuur juist versterkt? De bekroonde documentaire Eat More Trees neemt je mee in de bijzondere wereld van voedselbossen, waar landbouw en natuur hand in hand gaan. Op vrijdag 27 november vertonen we de film bij de Groene Passage, als onderdeel van Food.Film.Fest. Een inspirerende avond over de toekomst van ons eten!
Vegan erwtensoep
Buiten wordt het kouder, dus tijd voor een goedgevulde kom erwtensoep! En daar heb je helemaal geen vlees voor nodig. Met spliterwten, verse groenten en kruiden maak je een heerlijke plantaardige variant van deze Hollandse klassieker. Lekker verwarmend en perfect voor een gure novemberdag.
The Matcha Man: een groen kopje met karakter
Van traditionele Japanse thee tot romige matcha latte: met matcha kun je alle kanten op. Maar welke variant past bij jou? Op zaterdag 7 november komt The Matcha Man naar Gimsel voor een demonstratie. Een mooie gelegenheid om zelf te proeven, vragen te stellen en kennis te maken met de verschillende soorten matcha.
Rowanās vegan journey
Zes jaar geleden besloot onze collega Rowan vegan te gaan eten. Ze dacht dat ze vooral kaas en chocolade zou missen, maar ontdekte al snel hoeveel lekkere plantaardige alternatieven er zijn. Inmiddels deelt ze haar favoriete producten, recepten en ervaringen graag met anderen. Benieuwd hoe haar vegan journey begon?
academy
Leer, ervaar en verdiep je bij Gimsel Academy. Workshops en cursussen over voeding, yoga, natuur en bewust leven midden in De Groene Passage.
Wij geloven in goede producten, goede ingrediƫnten en dat goed eten beter smaakt.
Hoe moeilijk is dat eigenlijk: gezond eten?
Bij Gimsel maken we de bewuste keuze voor goed, gezond en bovenal, biologisch eten. Wat je dus ook kiest in de winkel, je kunt er zeker van zijn dat alle producten in je mand of kar goed zijn voor jou, anderen, dier en planeet. Bewust shoppen is bij ons een makkie. Veel groente en fruit. Oppassen met vet en suiker. Zoveel weet bijna iedereen. Maar in veel producten zitten verborgen ongezonde ingrediƫnten. En dat maakt bewust gezonde keuzes maken een stuk ingewikkelder.