Koken met kennis: Sascha’s missie om de voedselketen transparanter te maken
Sascha de Lint is de drijvende kracht achter Green Age, een bedrijf dat staat voor pure, biologische voeding met een verhaal. Haar missie begon uit liefde voor koken en eten, maar groeide uit tot iets veel groters: het creëren van een transparante voedselketen waarin boeren, telers en consumenten met elkaar verbonden zijn. Voor Sascha draait duurzaamheid niet alleen om biologische ingrediënten, maar ook om kennisdeling en bewuste keuzes. Door haar passie en expertise helpt ze consumenten niet alleen betere producten te kiezen, maar ook te begrijpen waar hun eten vandaan komt en hoe ze het optimaal kunnen gebruiken.
Internationale Vrouwendag
Elk jaar op 8 maart vieren we de kracht, creativiteit en impact van vrouwen in de biologische sector. Ontdek hoe Gimsel vrouwelijke ondernemers en collega’s in het zonnetje zet en waarom hun werk essentieel is voor een duurzame toekomst.
Wat inspireerde je om met jouw bedrijf/product te starten?
“Uit liefde voor koken en eten. Maar daarachter zat ook de gedachte: ‘Dit kan beter!’ Ik miste de connectie met de boer, teler of producent. Wat is hun verhaal? Wat drijft hen? En hoewel gezond eten steeds populairder werd, zag ik een grote kenniskloof: wat kun je met die gezonde ingrediënten? Hoe maak je ze eenvoudig en smakelijk klaar? Ik vond dat als we écht wilden bijdragen aan een gezonder en duurzamer voedingspatroon, we consumenten ook moesten helpen met kennis en inspiratie. Veel mensen zelfs winkeliers en groothandels weten te weinig over waar hun eten vandaan komt. Vooroordelen en aannames regeren. De overheid gaat die kennis niet verschaffen, dus ik voel het als mijn missie om daar verandering in te brengen.”
Wat betekent duurzaamheid voor jou?
“Natuurlijk draait duurzaamheid om zorg voor mens, dier en klimaat, maar voor mij gaat het ook om duurzame relaties. Wanneer je gelijkwaardige en langdurige samenwerkingen opbouwt, lever je uiteindelijk een beter product. Je groeit samen, leert van elkaar en geeft eerlijke feedback. Ik ben geen dozenschuiver als een samenwerking niet houdbaar is, ga ik er niet in mee of trek ik me terug.”
Welke uitdagingen heb je als vrouwelijke ondernemer ervaren?
“Haantjesgedrag. Vooral bij de oudere generatie in de sector, zowel aan de kant van leveranciers als klanten. Ze zeggen het niet direct, maar je voelt het: ‘Wie ben jij, dat jij mij als vrouw vertelt hoe het moet?’”
Wat maakt jouw product of werkwijze uniek?
“Het begon als hobby, niet als verdienmodel. Mijn drijfveer was altijd liefde voor koken en eten, en de wens om kennis te delen. Dat onderscheidt ons: mensen weten ons te vinden voor advies, en we delen die kennis met plezier.”
Hoe zie jij de rol van vrouwen in de biologische sector veranderen?
“Ik zie steeds meer vrouwennetwerken en initiatieven, maar in de top van de grote ketens en groothandels zie ik nog steeds vooral mannen. Of dat echt gaat veranderen, vraag ik me af. Ik zou graag meer vrouwen op de hogere posities zien en waarom niet ook meer mannen op de ‘typische vrouwenfuncties’?”
Wat zou je klanten willen meegeven over bewuste keuzes maken?
“Denk verder dan alleen jezelf en je gezin. Biologisch is gezonder, ja, maar er worden veel rapporten verspreid die dat tegenspreken en mensen in verwarring brengen. Wat wél onbetwistbaar is, is de impact van gangbare landbouw op natuur en mens. In veel landen staan mensen en ook kinderen hele dagen in pesticidenwater te werken. Als je niet voor jezelf kiest, kies dan voor hen.
En wees kritisch op je bronnen. Het Voedingscentrum wordt gezien als autoriteit, maar wordt grotendeels gefinancierd door bedrijven als Unilever. Hoe onafhankelijk is dat advies dan echt?”
