1 Snijd de komkommer in de lengte in vieren en snijd de kern eruit. Snijd vervolgens brunoise in blokjes van een 1/2 centimeter.
2 Snijd de tomaten in vieren en verwijder het vruchtvlees. Snijd brunoise in blokjes van een 1/2 centimeter.
3 Maak de rode ui schoon en snijd ook deze in stukjes van een 1/2 centimeter.
4 Snijd de jalapeño in plakjes en hak deze vervolgens fijn.
5 Was de bladpeterselie en snijd dit ook fijn.
6 Meng alle ingrediënten in een mengkom en breng op smaak met rode wijnazijn, olijfolie en zeezout.
