1. Meng alle ingrediënten voor de marinade met elkaar.
2. Snijd de tofu in plakken van 1,5 cm dik en 4 cm in lengte, leg deze in de marinade, (keer de plakken 1 keer om zodat beide kanten met de marinade zijn bedekt) en laat het minimaal 4 uur staan.
3. Meng alle ingrediënten voor het beslag en voeg langzaam het water toe tot er een lobbig beslag ontstaat.
4. Verkruimel de cornflakes (bijvoorbeeld in de Magimix).
5. Haal de plakken tofu door het beslag, vervolgens door de verkruimelde cornflakes en frituur ze in de zonnebloemolie in ongeveer 2 minuten op 180˚C goudgeel en knapperig.