1. Week de cashewnoten en de gojibessen (apart) 30 minuten in water.
2. Meng nu alle ingrediënten, behalve de kokosrasp, in de Magimix of hak ze fijn en kneed het tot een soepel deeg.
3. Rol van het deeg 20 gelijke balletjes.
4. Rol de balletjes door de kokosrasp totdat ze rondom bedekt zijn.
Tip: Vijzel wat gevriesdroogde frambozen fijn en maak mooie roze balletjes door ze hier doorheen te rollen.
