zoek

openingstijden

openingstijden: ma t/m vr 08.00 – 20.00  u. | za 08.00 – 18.00 u. | zo 11.00 – 17.00 u.

dec openingstijden

Kerstavond & Oudejaarsdag tot 17:00 uur open | Op 1e en 2e Kerstdag en Nieuwjaarsdag zijn wij gesloten.

recept

Gekleurde bieten salade

Bereidingswijze:

Maak een dressing door alle ingrediënten voor de dressing tot een glad geheel te mengen. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de bieten, wortelen en radijs in (flinter)dunne schijfjes en snijd de bosui in dunne ringen.

Om mooie gelijke diktes te krijgen kun je hiervoor een mandoline gebruiken. Verwijder de buitenste bladeren van de Romaanse sla zodat enkel de lichtgroene harten overblijven, deze zijn licht bitter, lekker knapperig en blijven mooi lang groen.

Rangschik de groenten op een plat bord of in een kommetje en besprenkel deze met de dressing.

Garneer met de fijngesneden bosui.

Ingrediënten

  • 2 stuks Gekleurde bieten
  • 2 stuks Gekleurde wortelen
  • 1/2 bosje Radijs
  • 2 stuks Romaanse sla, alleen de harten
  • Dressing:
  • 10 el Milde olijfolie
  • 1 el Mosterd
  • 1 el Genmai Su
  • 1 el Agave siroop
  • Zout en peper
  • Garnering:
  • 1/2 bosje Bosui of lente ui

 

  • 4 personen
  • 20 minuten
  • Vegan, Vegetarisch, Notenvrij, Suikervrij, Tarwevrij, Zuivelvrij
snel
naar

openingstijden

openingstijden: ma t/m vr 08.00 – 20.00  u. | za 08.00 – 18.00 u. | zo 11.00 – 17.00 u.