zoek

openingstijden

openingstijden: ma t/m vr 08.00 – 20.00  u. | za 08.00 – 18.00 u. | zo 11.00 – 17.00 u.

dec openingstijden

Kerstavond & Oudejaarsdag tot 17:00 uur open | Op 1e en 2e Kerstdag en Nieuwjaarsdag zijn wij gesloten.

recept

Zwarte peper seitan

Bereidingswijze

1. Was de sperziebonen, snijd ze in stukjes van ongeveer 1 cm en blancheer ze 2 minuten in kokend water.

2. Snijd de seitan in blokjes. Frituur de blokjes in wat zonne­ bloemolie of bak ze in wat sesamolie. Houd de seitan apart.

3. Snijd de ui, gember, rode peper en knoflook fijn.

4. Laat in een pan met een dikke bodem de sojaboter smelten en fruit hierin op laag vuur de ui, gember, rode peper en kno ook. Blus af met het water, de shoyu en de rijststroop.

5. Breng de saus aan de kook en pureer deze kort. Voeg nu de sperziebonen en de seitan toe en laat het geheel nog een minuut sudderen.

6. Breng het gerecht op smaak met peper en zeezout. Serveer met ronde rijst.

Ingrediënten

  • 400 G SEITAN
  • 200 G SPERZIEBONEN
  • 2 UIEN
  • 1⁄2 CM GEMBER
  • 1⁄2 RODE PEPER
  • 1 TEENTJE KNOFLOOK
  • 1 EL SOJABOTER
  • 50 CL SHOYU
  • 100 ML WATER
  • 120 ML RIJSTSTROOP
  • 1 EL SESAMOLIE
  • 1⁄2 EL ZWARTE PEPER
  • SNUFJE ZEEZOUT

 

  • 4 personen
  • 30 minuten
  • Vegan, Vegetarisch, Notenvrij, Suikervrij, Zuivelvrij
snel
naar

openingstijden

openingstijden: ma t/m vr 08.00 – 20.00  u. | za 08.00 – 18.00 u. | zo 11.00 – 17.00 u.