1. Verwarm de oven voor op 140°C. Rasp de citroenen en houd de rasp apart. Meng in een kom alle droge ingrediënten met elkaar, inclusief de walnoten en krenten.
2. Haal de schil van de banaan en pureer deze samen met het water, de olie, de citroenrasp en het azijn. Voeg toe aan de droge ingrediënten.
3. Vet nu het cakeblik in met een beetje zonnebloemolie en leg er een bakpapiertje in. Stort het beslag in de vormen. Meng de zadenmix met elkaar en strooi dit over het beslag.
4. Zet de cake in de oven en laat 50 minuten garen. Check of de cake gaar is door er met een satéstokje in te prikken. Blijft deze plakken, geef dan nog wat extra tijd. Laat de cake afkoelen en serveer.
recept
Vegan bananencake
Bereidingswijze:
Ingrediënten
- Voor de cake:
- 390 g zelfrijzend bakmeel
- 500 g rijpe banaan
- 100 g walnoten
- 100 g krenten
- 2 thl zuiveringszout
- ½ thl vanillepoeder
- 200 g kokosbloesemsuiker
- 2 thl kaneel
- 75 ml zonnebloemolie
- 4 el appelciderazijn
- citroenrasp van 2 citroenen
- 1 ½ dl water
- 1 thl zeezout
- Voor de zadenmix:
- 25 g havervlokken grof
- 25 g chiazaad
- 25 g hennepzaad
- 25 g lijnzaad
- 25 g zonnebloempitten
- Verder nodig:
- cakeblik 30 cm
- bakpapier
- 1 stuk
- 1 uur + 10 minuten
- gistvrij, sojavrij, Vegan
snel
naar
naar
-
tarte tatin rode biet
-
witte aspergesoep
-
boerenkoolsalade met…
-
gefermenteerde citroen
-
oesterzwam schnitzel…
-
paddenstoelen salade
-
spaghetti van courge…
-
vegan proteïne bar
-
quinoa & zwarte rijs…
-
knolselderij salade
-
groene curry met tofu
-
wortelsalade met kom…
-
kleurige zeewiersalade
-
mungboontjes salade
-
crispy tofu
-
vegan chocolade-fram…
-
antipasto van andijvie
-
arabische oesterzwam
-
vegan panna cotta ta…
-
vegan burger
-
snijbietsalade met m…
-
pannenkoekjes met ap…
-
scrambled tofu
-
riz condé met vers…
-
speltsalade met toma…
-
vegan scones met hav…
-
scrambled tofu met b…
-
pittige pompoensoep
-
pad thai met groene…
-
springrolls met zeew…
-
hummus van doperwten…
-
appel-peren compote…
-
zwarte peper seitan
-
energybar met gojibe…
-
maissalade met umebo…
-
sushi met kinpira
-
bietenhummus
-
kokos-citroen rijst
-
klassieke hummus met…
-
snijbiet met kikkere…
-
vegan oshawacake
-
kikkererwtensalade m…
-
stoofperen
-
bietensalade met aug…
-
granola bar
-
eiersalade met kappe…
-
zwart sesam ijs
-
chocolademousse
-
vegan aardbeien-munt…
-
vegan muffins met ba…
-
risottoballetjes
-
wortel en walnotencake
-
compote van zomerfruit
-
matcha latte & golde…
-
kokosyoghurt met gra…
-
pap van chiazaad & b…
-
bulgur met pompoen &…
-
bladerdeeghapje met…
-
witlofsalade met pee…
-
gegrilde courgette m…
-
ramen noedels met ki…
-
bietensalade met vin…
-
gefrituurde tempeh k…
-
couscoussalade met d…
-
gekleurde bieten sal…
-
gegrilde schorsenere…
-
stoof met paddenstoe…
-
quinoa salade met ca…
-
shopska salade (vegan)
-
vegan saté tempeh
-
groene currysoep met…
-
muffin pompoen & tijm
-
misosoep
-
tofu maki
-
d’ba zigni pompoen…
-
gebakken broccoli me…
-
superfood balletjes…
-
appel panna cotta me…
-
couscoussalade met z…
-
friet met kruidenolie
-
maissoep met kokos
-
vegan amandel-myrtil…
-
courgette-ricotta ro…
-
worteltaart
-
wortel en gemberstoof
-
shoarma van oesterzw…
-
vegan erwtensoep
-
rabarber crumble
-
gerst-wakamé salade
-
tempehsalade met spe…
-
fregola met lamsoor
-
tomaat-linzensoep (v…
-
panforte
-
vegan pannenkoekjes
-
bapao met beluga lin…
-
vegan bros bar
-
vegan wafels met maa…
-
boerenomelet
-
krieltjessalade met…
-
mosterdsoep met seit…
-
avocado met sinaasap…
-
geroosterde wilde wo…
-
fruitsalade met bals…
-
pompoenstoof met blo…
-
rode linzensalade me…
-
vegan sushi met papr…
-
vegan appeltaart
-
champignonsoep met m…
-
bladerdeeghapje met…
-
tabouleh met munt
-
vegan kimchi
-
clafoutis met cranbe…
-
vegan tempeh salade
-
vegan citroentaart
-
quinoasalade met pom…
-
vegan kapsalon
-
groentekorma
-
wakamé chips met se…
-
komkommer wakame sal…
-
zelf tarwegras kweken
-
gebakken tofu met ro…
-
quiche broccoli & brie
-
romige paddenstoelen…
-
udon noedels met gro…
-
bietensalade met dil…
-
zeespaghetti salade
-
witlofsalade met man…
-
gele linzen met venk…
-
quiche prei & geiten…
-
venkel-wortel-appelsap
-
appel-kaneel muffin
-
riz condé
-
glasnoedels met zeesla
-
geroosterde paprika-…
-
salade wilde rijst &…
-
vegan tarte tatin me…
-
linzenstoof
-
witte asperges met v…
-
seitan bitterballen
-
vanille-framboos taart
-
groentekorma met tofu
-
fruit-noten tulbandje
-
in cava gemarineerde…
-
geraspte groenten
-
wortel-kool salade
-
seitan & doperwtenbu…
-
melkchocolade-koffie…
-
vegan snickert
-
vegan appeltaart
-
tempura van groente
-
romige preisoep met…
-
groentelasagne
-
vegan cinnamon roll
-
gebakken zilvervlies…
-
coleslaw vegan